Meine Klientin Heike liebt scharfes Essen über alles und sie verträgt es auch gut. Meiner Kundin Gabi bekommt scharfes Essen gar nicht. Nur eine kleine Menge davon treibt Ihr die Hitze ins Gesicht, oft litt sie auch schon an Magenhitze, einem trockenen Mund und Verdauungsbeschwerden.

Hast du schon einmal die Erfahrung gemacht, wie sehr sich deine Vorlieben von denen anderer unterscheiden?

Du und Deine Kund:innen haben alle unterschiedliche Bedürfnisse, nicht für alle gibt es die eine passende Therapie. Wir sind alle auf unsere Art und Weise einzigartig, oft ist es ein weiter Weg dies auch wirklich anzuerkennen und für die eigenen Bedürfnisse einzustehen, letztendlich bleibt aber genau dies...

... und ich verrate dir einen der schönsten Plätze Wiens. Lass dich entführen ;)

Doch vorab: wie kam es zu 20 Jahre integrative Ernährung?

Keine Sorge: ich zähle jetzt nicht alle Details auf, dend die einzelnen Stationen meines Werdegangs findest du hier am Blog unter "persönliches".

Hier geht es ums feiern! 
Und um zwei wunderbare Menschen, die dieses Jubiläum außergewöhnlich gemacht haben.

Vor 20 Jahren, im Juni 2002 ging ich in Wien zum Magistrat und habe meinen Gewerbeschein gelöst – es war ein großer Augenblick und der erste Schritt in meine Selbständigkeit. Ich hatte damals noch einen Job – bei einer Software Firma, wo ich nach einem Studentenjob „hängenblieb“, aber das ist eine ...

Jamie Patterson-Kaulmann übernimmt Geschäftsführung der Akademie für integrative Ernährung

Was für ein großer Schritt für mich! Und ich muss gestehen, es war auf den ersten Blick ein ziemlicher Schritt raus aus der Komfortzone. Ich bin ja die Inhaberin der Akademie, die Gründerin, das Unternehmen ist mein Baby. Aber genau deshalb – ich bin nämlich keine Solopreneur mehr, sondern habe die Verantwortung für ein Team. Und deshalb ...

Proudly present ...

Jamie Patterson-Kaulmann ist unsere neue Geschäftsführerin (CEO)

Ich habe Jamie 2018 in Island kennengelernt und ab der ersten Minute wussten wir, dass wir ähnliche Werte haben und gemeinsam die Welt zum Besseren verändern wollen. Jamie komm...

Mit Ernährung gegen Demenz vorbeugen  

Wusstest du, dass zwei Drittel aller Alzheimer Erkrankten Frauen sind? ERSCHRECKEND!
Warum ist das so? 
Warum leiden Frauen häufiger als Männer an Migräne, Depressionen, Schlaganfällen?
Dr. Lisa Mosconi widmet sich in ihrem Buch „Das weibliche Gehirn“ der Gehirngesundheit der Frauen. Sie ist Ärztin, anerkannte Wissenschaftlerin auf dem Gebiet der Neurowissenschaften und Expertin für Alzheimer. Außerdem ist sie Integrative Ernährungsexpertin.

Wer kennt Demenzerkrankungen nicht als scheinbar große Schicksalsschläge die plötzlich über uns hereinbrechen, aber was wir selber für ein einwandfrei funktionierendes Gehirn tun können - das erfahren wir oft zu spät...

Ernährung ist individuell und soll zu dir und deinen Klient:innen passen wie ein gut geschnittenes Kleidungsstück – sie sollte nicht einengen, sondern deine Persönlichkeit unterstreichen. Hilfreich ist, wenn du weißt was dir guttut. Eine individuelle Ernährung unterstützt, gibt Kraft, fördert die Konzentration sowie die Gesundheit und schützt vor Krankheit.

Vielleicht kennst du auch dieses starke Verlangen nach gesunder Ernährung und mehr Aktivität? Manche sehnen sich schon im Frühling nach der perfekten Bikinifigur und wollen jetzt richtig durchstarten.

Doch schnell macht sich auch Frustration breit:

• Nur Salat, Obst und Vollkorn – trotzdem noch nicht das Wunschgewicht und ständige Müd...

Am Freitag vor Ostern bekam ich eine WhatsApp Nachricht einer meiner besten Freundinnen: Magst du mit mir mit einer Hilfslieferung am Ostermontag in die Ukraine fahren? Zurück voraussichtlich mit Menschen …

Ich weiß nicht, ob du das nachvollziehen kannst, aber in der Sekunde hatte ich gefühlt 1000 Gedanken: was macht sie da, ist sie wahnsinnig in ein Kriegsgebiet zu fahren. Wow, ist die mutig, die traut sich was, die macht was, die Idee ist ja völlig bescheuert, für so was gibt es Hilfsorganisationen, die sind Profis, die wissen was sie tun …

Ich fühlte mich verpflichtet und dachte nur: bitte nicht zu Ostern, ich will endlich mal frei haben….gemütlich in der Sonne sitzen, nichts tun

... a...

Eiweißreiche Getreidesorten im Fokus der Ernährung, hier in meinem Blogartikel mit folgenden Themen

1. Ernährung mit Getreide sorgt für Saft und Kraft

2. Eiweißreiche Getreidesorten im Detail
   Amaranth, Dinkel, Quinoa, Hafer, Hirse

3. Gut zu wissen: Warum eine eiweißbetonte Ernährung wichtig ist
4. Rezept mit einem Getreide deiner Wahl
5. Wie du Getreide therapeutisch einsetzen kannst

Klein, aber oho. So klein Getreidekörner sind, so viel haben sie zu bieten. Für fast alles, was der stressige Alltag von uns fordert, hat Getreide Inhaltsstoffe, die uns unterstützen. Eisen für das Immunsystem, Kieselsäure für schöne Nägel und Haare, Magnesium für Muskeln und Herz, B-Vitamine für starke Nerven...

Wenn mir die Frühlingssonne ins Gesicht lacht, zieht es mich mit meinem E-Bike raus zu den saftig grünen Wiesen und Gärten. Bei einem Streifzug durch die Natur kann ich wunderbar entspannen - und hin und wieder ernte ich dann gleich auch ;)
Nur eine leise Berührung später verspüre ich ein Brennen auf der Haut. Der Kontakt mit einer Brennnessel kann ganz schön schmerzhaft sein.

Andere wiederum kennen diese wunderbare Heilpflanze als lästiges Unkraut, das frank und frei - einfach so - die Gärten bewuchert und nicht unbedingt in das Bild eines gepflegten Gartens passt - also ich gehöre da nicht dazu. Ich bin dankbar, dass auch auf meinem städtischen Balkon z. B. Vogelmiere gedeiht.

Das Image der...

Nix is fix, alles ist möglich ... heißt es im Lied von Rainhard Fendrich https://www.youtube.com/watch?v=7bW7gsJ6ERU – es hat mich wieder mal herumgewirbelt. Wir leben in unsicheren Zeiten, ständig müssen wir uns mit Veränderungen herumschlagen – ob im Großen oder im Kleinen.

Was ist passiert? Wie gehe ich mit persönlichen Krisen um?

Du kennst vermutlich die Geschichte mit meinen Hüftproblemen, die mich begleiten, seit ich ein Baby bin. Mit 37 Lebensjahren sollte ich eine künstliche Hüften benötigen, meine Lebensweise und unter anderem dank meiner großartigen Physiotherapeutin ist es nun mit 55 Jahren erst soweit: Seit etwa 8 Monaten werden die Schmerzen immer stärker, oft benötige ich Krü...

 „Da kann ich mich reinlegen“: Dieser cremige und fluffige Dip der gerade vor mir steht ist einfach nur köstlich. Er ist ein Klassiker unter den Dips und aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken: Selbstgemachter Hummus. Diese cremige Aufstrich lässt sich nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen kombinieren. Mit Rote Beete, Süßkartoffeln, Karotten, Möhren und am liebsten mit Kichererbsen, auch bekannt als echte Kicher, Venuskicher oder Felderbse.  Das Schöne ist nicht nur die Vielzahl an Hummus Varianten, sondern die Alleskönner Hülsenfrüchte.  Was sie alles können, erfährst du in diesem Blogartikel – Du darfst gespannt sein und viel für dich und deine Kund:innen mitnehmen – d...