Was mich mit Jochen Schweizer verbindet. Coole Erkenntnisse in Vietnam!

JAaaaa, es ist wahr.

Kurzer Rückblick auf den 31. Dezember 2017: Die Liebe meines Lebens kommt um 11 Uhr am Abend, um die letzten Sachen abzuholen. Sechs Wochen zuvor hatten wir gemeinsam beschlossen, dass es vorbei ist, wir uns scheiden lassen und 20 gemeinsame Jahre ein Ende haben. Der Schmerz war überwältigend, aber aufgeben war keine Option. Ich setzte alles daran, dass der 1. Januar 2018 der Beginn für MEIN NEUES Leben sein würde.

Es war eine harte Prüfung. Eine schmerzhafte Schulterverletzung hatte mich monatelang erschöpft. Die Ehekrise hatte mein Herz gebrochen und alle Illusionen zerstört. Mein Bankkonto war nach diesem anstrengenden Jahr leer, und ich hatte keine Ahnung, wie es weitergehen sollte.

Obwohl ich als Ernährungsberaterin erfolgreich war - 18 Jahre Berufserfahrung, 25 Bücher, ein Kochstudio in Wien und jährlich etwa 100.000 Euro Umsatz - war die Realität düster. Etwa 90.000 Euro gingen allein für Kosten und Ausgaben drauf, und ich verdiente am Ende des Monats gerade mal 1000-1500 Euro, wie viele Menschen im Gesundheitsberuf.

Ich war am Boden, Existenzängste wurden zur Normalität, aber ich glaubte an mich. Ich holte mir professionelle Hilfe und machte weiter. Mitte Januar 2018 erhielt ich ein E-Mail-Angebot von Sigrun für ein Online-Programm im Wert von 3000 $. Ich wusste: Das ist genau das, was ich brauche. Ich hatte kein Geld auf dem Konto, aber ich hatte eine Kreditkarte. Ich investierte in mich selbst. Diese 3000 $ waren die beste Investition meines Lebens.

Im Jahr 2021 erreichte mein Unternehmen erstmals einen Umsatz von 1 Million Euro, und ich hatte meinen Traumberuf gefunden. Ich teile nun alles, was ich in 35 Jahren über Ernährung gelernt habe, mit anderen. Ich biete anderen die Abkürzung, damit sie das Thema Ernährung erfolgreich, einfach und wirksam in ihre Arbeit integrieren können 🧡

Am 21. Oktober 2023 erlebe ich einen der schönsten Tage meines Lebens. Ich wache auf einem 5-Sterne-Schiff auf, frühstücke mit Menschen, die aktiv und erfolgreich die Welt mitgestalten. Dann steige ich ins Wasserflugzeug mit Hermann Scherer und Jochen Schweizer, zwei der erfolgreichsten Unternehmer Deutschlands, und fliege über das Weltkulturerbe Halong Bucht in Vietnam. In solchen Momenten bin ich einfach nur glücklich und dankbar 🙏

Was ich dir mitgeben möchte: Es geht immer nur um den ersten nächsten Schritt. Glaub an dich und geh voran. Du kannst dich für dein Leben entscheiden und die Vergangenheit loslassen. JETZT 🧡

Nun nehme ich dich kurz mit nach Vietnam 

Die Straßen Vietnams sind belebt, die Menschen auf ihren Mopeds ziehen durch die Straßen - untermalt mit freundlichem Gehupe: ein tütüü reiht sich an das andere als freundliches "Hallo, ich bin da". Kein Stau einfach im Flow sein, dass ist hier fast berauschend. Die Gerüche der Garküchen ziehen durch die Luft - es wird auf den Straßen gekocht, Frühstückssuppe gelöffelt und geplaudert. Ich möchte dich gerne an meinen Erlebnissen dieser außerordentlichen Zeit in Vietnam und den daraus gewonnenen Erkenntnissen teilhaben lassen.

Für mich ist Vietnam kein unbekanntes Terrain. Schon vor 8 Jahren hatte ich das Glück, dieses faszinierende Land zu bereisen und die Menschen kennenzulernen. Damals war es die Liebe zu fremden Kulturen und vor allem zur vietnamesischen Küche, die mich hierher geführt hat.

Aber heuer bin ich aus einem ganz besonderen Grund zurückgekehrt.

Meine Reise begann mit einer COOK YOUR LIFE Mentoring Reise mit einer VIP-Kundin in Saigon, dem lebhaften Herzstück Vietnams. Trotz des Monsunregens waren wir voller Vorfreude und genossen erstmal eine ausgiebige Massage bevor wir uns ins erste Abenteuer stürzten: Eine kulinarische Streetfood-Tour am Hintersitz einer Vespa. Der Regen konnte unserer Begeisterung keinen Abbruch tun, denn wir wurden liebevoll mit Regenmänteln ausgestattet und in die Welt der vietnamesischen 5-Elemente-Küche eingeführt.

Wir konnten uns von den vielfältigen Geschmacksrichtungen der vietnamesischen Küche verzaubern lassen. Die Straßen von Saigon pulsierten, begleitet von traditioneller Musik, und wir genossen diese einzigartige Atmosphäre in vollen Zügen. Übrigens, falls du neugierig bist, was es mit dem "hüpfenden Huhn 🐓" auf sich hat, es war köstlich - soviel kann ich dir schon mal verraten. Beeindruckend war auch wie selbstverständlich Ka - so hieß unser Guide für diesen Abend von der 5 Elemente Küche erzählte. Er ist damit aufgewachsen und weiß, was wärmt, was kühlt und wie die Gesundheit durch Essen beeinflusst werden kann.

Nach vorne gerichtet

Auf einem gemütlichen Schiff fuhren wir den Mekong entlang und konnten und uns auf allen Ebenen nähren. Die Weite des Wassers - ganz unreglementiert - wild und frei fließend brachte neue Erkenntnisse für das Business - Gespräche am Oberdeck sei es am frühen Morgen bei Sonnenaufgang oder Sonnenuntergang waren voll Kreativität und durch den freien Blick wunderbar wirkungsvoll.

Tagsüber waren wir mit dem Fahrrad unterwegs und durchkreuzten eine paradiesische Region, wo die Früchte förmlich reif vom Baum quasi direkt in den Mund fielen. Wir wurden mit einem kleinen Holzboot durch den Dschungel gerudert, spazierten in einem kleinen Dorf, erfuhren wie man Reispapier, Puffreis und vieles mehr hier herstellt,  durften bei einer Familie lernen wie man Ban Xeo richtig zubereitet - wir erfuhren einfach wie man hier lebt und arbeitet.   

Wunderbar wie positiv die Menschen hier sind, wie sie den Blick in die Zukunft richten, wie wissbegierig sie sind und aufgeschlossen Neues zu lernen. Das hat uns sehr beeindruckt!

Beeindruckend war auch die Qualität und Frische der Zutaten. Jedes Kraut, jede Blüte, jeder Stängel fand Verwendung in der vietnamesischen Küche, und die Kreativität der Köche kannte keine Grenzen. Wir hatten sogar die Gelegenheit, an einem Kochkurs teilzunehmen und mehr über die Zubereitung authentischer vietnamesischer Speisen zu erfahren.

Diese Reise war neben vieler kulinarischer Höhepunkte ausgerichtet, um sich auf neues Terrain zu begeben. Neue Gedanken fließen zu lassen und altes loszulassen. Sie brachte auch wertvolle Erkenntnisse für das Business von Susanne, meiner VIP-Kundin. 

Kreativ mit alter Tradition

Das Mekong-Delta beeindruckte uns nicht nur mit seiner Schönheit, sondern auch mit seiner Fruchtbarkeit. Doch es ist traurig zu hören, dass Klimaforscher befürchten, dass diese Region bis 2050 überschwemmt sein könnte. Überschwemmungen sind bereits jetzt eine Herausforderung für die Bevölkerung. Dennoch beeindruckte uns die Gastfreundschaft und Kreativität der Menschen, die innovative Wege fanden, um von den Touristen zu profitieren.

So schneidern sie hier beispielsweise auch wunderbare Kleider innerhalb eines Tages auf Maß! WOW! Was für ein Erlebnis, als eine äußerst kompetente Schneiderin und eine Designerin an mir Maß nahmen und mich persönlich beraten haben, damit ich noch während der Reise mein Traumkleid tragen kann. Das Handwerk der Schneider und Schuhmacher (auch neue Schuhe gab es passend zum Kleid) reicht hier viele Generationen zurück.

Asian Mindset

Diese Reise hat nicht nur wunderbare Einblicke in die vietnamesische Kultur, Tradition und Küche verschafft, sondern auch gezeigt, wie gut hier die asiatische Medizin mit der 5 Elemente Küche wirkt. Die Menschen machen hier sehr vieles richtig: Was uns allen aufgefallen ist, dass es hier kaum übergewichtige Menschen gibt. Der Lebensstil ist hier ein anderer - wertvoller, mehr auf die Menschen ausgerichtet, zukunftsorientierter.

Was es damit auf sich hat erzähle ich hautnah in meinem Webinar am 2. November um 20:15.
Melde dich an und erfahre aus erster Hand warum die integrative Ernährung so gut funktioniert und wo es parallelen zum asiatischen Mindset gibt. Hier kommst du zur Anmeldung 

Nach dieser beeindruckenden Woche reiste ich weiter in den Norden Vietnams nach Hanoi und durfte dort vor internationalem Publikum über integrative Ernährung sprechen. 

3 Tage in Hanoi: Eine Reise mit der Black Diamond Masterclass

Hanoi, eine Stadt voller Leben und kultureller Vielfalt, war der perfekte Schauplatz für die Black Diamond Masterclass, geleitet von Hermann Scherer, Jochen Schweizer und Gerhard Leypoldt sowie seiner Frau Thom Teresa. Drei Tage lang haben wir uns inmitten dieser pulsierenden Metropole inspirieren lassen und wertvolle Learnings gesammelt, die uns für immer begleiten werden.

Mein Notizbuch quillt über vor Inspirationen, Ideen und neuen Perspektiven. Es ist erstaunlich, wie viel man in kurzer Zeit lernen kann, wenn man sich auf solch eine intensive Erfahrung einlässt.

Jochens Quintessenz ist so einfach wie genial: "Schnell Fehler machen, nur so kommst du weiter!" Seine Worte haben mich nachhaltig beeindruckt und erinnern mich daran, dass es oft die vermeintlichen Misserfolge sind, die uns letztendlich voranbringen.

Hermanns Tipps zur Sichtbarkeit sind geradezu grenzenlos. Seine kreativen Ideen und Ansichten haben meinen Horizont erweitert und mir neue Wege aufgezeigt, wie ich mich und mein Business besser präsentieren kann.

Gerhard, der seit 23 Jahren in Asien lebt, hat uns mit seinem Vortrag über das Asian Mindset fasziniert. Seine Einblicke in die Denkweise und Kultur dieser Region waren äußerst aufschlussreich und haben mir neue Perspektiven eröffnet.

Ein besonderer Dank gebührt auch Thom Teresa und dem gesamten Team von Hermann, die unsere Reise perfekt organisiert haben. Ihre Unterstützung und Gastfreundschaft haben diese Tage in Hanoi zu einem unvergesslichen Erlebnis gemacht.

Der Austausch mit mehr als 20 anderen Unternehmen war für mich von unschätzbarem Wert, auch wenn ich mich manchmal wie die "kleine Mücke" gefühlt habe. Alle Teilnehmenden waren unglaublich unterstützend und hilfsbereit. Sie teilten großzügig ihre Erfahrungen, Fehler und Erkenntnisse, was mich tief beeindruckt hat.

Besonders bemerkenswert war der hohe Frauenanteil in dieser Gruppe – ganze 70 % der Teilnehmenden waren Frauen. Das zeigt, wie vielfältig und inspirierend die Welt des Unternehmertums sein kann.

Was ich dir mitgeben möchte: Es geht immer nur um den ersten nächsten Schritt. Glaub an dich und geh voran. Du kannst dich für dein Leben entscheiden und die Vergangenheit loslassen. JETZT 🧡

Ich bin ich voller Dankbarkeit für die vielen Erlebnisse und Inspirationen, die mir diese Reise beschert hat. Die Menschen in Vietnam legen großen Wert auf qualitativ hochwertige Lebensmittel, und die asiatische Medizin ist hier fest im Alltag verankert. Es ist eine Freude, diesen Austausch zu erleben und mein Wissen weiterzugeben.

Abschließend möchte ich dich ermutigen, an dich selbst zu glauben und den ersten nächsten Schritt zu tun. Denn das Leben bietet immer wieder Chancen, sich neu zu erfinden und das eigene Potenzial zu entfalten. Ganz gleich, welche Herausforderungen dir begegnen, das Hier und Jetzt ist die Zeit, um aktiv zu werden und deine Träume zu verwirklichen.

Bleib dran, denn es geht immer weiter, und ich freue mich darauf, dich auf meiner Reise durch die Welt der Ernährung und Gesundheit mitzunehmen.

Vielen Dank für deine Unterstützung und deine Vision, Menschen mit dem Potential von integrativer Ernährung zu mehr Gesundheit und Lebensfreude zu verhelfen!

Bis bald, am 2. November um 20:15 in meinem kostenlosen Webinar, wo ich dich hautnah mitnehme in diese faszinierende Welt zur Wurzel der asiatischen Medizin mit Einblicken in die Asiatische Medizin und die damit verbundenen wunderbaren beruflichen Chancen.

herzlichst

Claudia

Dr. Claudia Nichterl

& das Team der Akademie für integrative Ernährung